ARTIST


南舘 達朗        

         Tatsurou Minamidate                   


生年月日   :1978年8月23日

出身地    :神奈川県

公式サイト  :https://haibisca.jimdo.com/


経歴・保有資格

■町田調理師専門学校卒/調理業界歴24年/シェフ歴16年(2019年)

■調理師免許

   <平成10年4月10日調理師名簿登録第157652号>

■食品衛生責任者

■食育アドバイザー(上級)

■厚生労働省認可全国整体療法協同組合認定証

   <厚生労働大臣認可・医政第742号>

■介護職員初任者研修課程

   <介護保険法施行令(平成10年政令第412号)第3条第1項第2号>

■リフレクソロジスト

   <厚生労働所菅社団法人日本厚生協会認定日本足心体療法協会>



SCHEDULE


来春   高知県で「達朗シェフの青空レストラン」開催

 

今秋    「達朗シェフの青空レストラ ン」を神奈川県湘                      南で開催 

 

8/9    海老名市で「達朗シェフの幸せ料理教室」開催

 

7/15   大分県で「達朗シェフの青空レストラン」開催

 

7/14   大分県で「達朗シェフの幸せ料理教室」開催

 

5/15「キュイジーヌなバナナの黒糖タルト」発売

 

5/10「西尾農園さんの小夏のベイクドチーズケーキ」

                   発売

 

PRODUCT


■大内農園さんのインゲンでドレッシングを発売!

「大内農園さんと達朗シェフのインゲンドレッシング」

 

■薬膳薬草研究家の山悦子さんと達朗シェフの薬草シリ      ーズが新発売!!

  「アワユキセンダンオリーブオイル」

 

■薬草薬膳研究家の山悦子さんと達朗シェフのコラボ!

  「アワユキセンダンドレッシ ング」

 

■神奈川県二宮町の広大な土地で育まれた無農薬のダイ       ダイを使って達朗シェフがプロデュースしました!

  「藍空湘南農園さんと達朗シェフの

      幸せダイダイポン酢」

 

■食・命・自然・恵みの4文字合いをテーマに!

 お弁当シリーズ「シアワセゴハン」


BOOK


■達朗シェフ初の著書「あおぞらひまわり」

    Amazon Kindleの電子書籍にて発売中!

   詳細はこちらへ!


CUISINE



MEDIA


■新聞・雑誌・アジア経済ニュース・テレビ・ラジオ出演

PAMPHLET/PHOTOBOOK


■達朗シェフのオリジナルパンフレット/イベント開催を綴った本に掲載

PRODUCE/RECIPE


■生産者と寄り添った商品・レシピ開発

EATING EDUCATION


■学校や公共の施設等での食育授業・講演会